Un cuchillo bien afilado no solo corta mejor: te da placer al usarlo. Una tabla bien cuidada no solo se ve linda: te acompaña durante años. En Gran Criollo trabajamos con herramientas hechas a mano por artesanos argentinos, pensadas para durar toda la vida. Pero esa vida útil depende de vos. Acá te dejamos los mejores consejos para cuidar tus cuchillos y tablas como corresponde.

Tips para cuidar tus cuchillos

  • Limpieza consciente: lavalos a mano con agua tibia y detergente suave. Nada de lavavajillas: el calor y los químicos pueden arruinar el filo y dañar el mango.

  • Secado inmediato: secá los cuchillos apenas los lavás, sobre todo si son de acero al carbono. Así evitás manchas de óxido y prolongás su filo.

  • Afilar regularmente: usá una chaira entre usos para mantener el filo parejo. Para un afilado más profundo, recurrí a piedras o afiladores manuales (nada de esos de supermercado).

  • Almacenamiento con criterio: lo ideal es un soporte magnético, una funda o caja de cuchillos. Evitá el cajón común: ahí el filo se golpea y se desgasta.

Cuidados para tus tablas de madera

  • Limpieza a tiempo: lavalas con agua y jabón apenas terminás de usarlas. No las sumerjas ni las dejes en remojo.

  • Aceitado regular: aplicales aceite vegetal o mineral cada 2 o 3 meses. Esto evita que la madera se seque, se agriete o se deforme.

  • Guardalas de pie: el almacenamiento vertical ayuda a que la tabla respire y evita que se arquee con el tiempo.

Con un poco de cariño y atención, tus herramientas criollas van a durarte toda la vida. Y en cada corte, en cada picada, en cada asado... te van a devolver el favor.